Bột cacao nguyên chất cần trải qua nhiều công đoạn phức tạp, cụ thể gồm các bước sau:
Bước 1: Thu hoạch quả Cacao tươi khi đến mùa;
Bước 2: Lên men từ 2 – 9 ngày sau đó mang đi phơi khô;
Bước 3: Tiến hành rang hạt cacao ở nhiệt độ tiêu chuẩn để tăng mùi vị, hương thơm;
Bước 4: Sau khi rang tiến hành xay mịn hạt cacao;
Bước 5: Chất béo và bơ cacao tan chảy trong quá trình xay tạo thành chocolate liquor.
Bước 6: Ép chocolate liquor để tách chất lỏng, phần còn lại sau đó được làm lạnh và nghiền thành bột, đây là chính là bột cacao nguyên chất 100%
Bột Cacao nguyên chất có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, được kiểm định bởi các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ trên khắp thế giới. Dưới đây là 10 tác dụng nổi trội của Bột cacao nguyên chất bạn nên biết:
Chống trầm cảm.
Chứa các chất chống oxi hóa ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và chống lão hóa.
Giúp giảm cân.
Chứa nhiều sắt ngừa bệnh thiếu máu.
Giảm nguy cơ bệnh đột quỵ và mạch vành.
Ngăn ngừa nguy cơ suy giảm trí nhớ.
Duy trì chức năng của hệ thần kinh.
Cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn.
Giúp ngăn ngừa sâu răng.
Tăng cường trao đổi chất.
Cách Sử Dụng Bột Cacao Nguyên Chất Hiệu Quả Cho Sức Khỏe
Để sử dụng bột cacao nguyên chất hiệu quả cho sức khỏe, cần lưu ý một số vấn đề sau đây.
Một ngày nên uống bao nhiêu Gram bột cacao nguyên chất?
Theo chỉ thị của các chuyên gia dinh dưỡng, trong một ngày chỉ nên uống tối đa 40gram bột cacao nguyên chất để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Với 40gram cacao này, bạn có thể chia ra uống hai lần trong ngày và kết hợp với các chất dinh dưỡng khác như sữa chua, sữa dừa … để pha chế.
Nên uống bột cacao nguyên chất vào thời gian nào trong ngày?
Theo tư vấn từ chuyên gia, các thời điểm tốt nhất trong ngày để bạn uống cacao nguyên chất đó là:
Buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi chiều.
Sau khi chơi thể thao hoặc tập thể dục rèn luyện sức khỏe.
Khi công việc căng thẳng, cảm thấy stress có thể pha 1 ly cacao uống để tinh thần cảm thấy thoải mái.
Không nên uống cacao nguyên chất trước khi đi ngủ vì trong cacao có cafein có thể gây ra tình trạng mất ngủ.